日本橋・人形町の鮨屋「鮨 きむら」。記念日のディナーにおすすめ

日本橋人形町にひっそりと暖簾を掲げる「鮨 きむら」。
店名を染め抜いた暖簾の先には
風情のある石畳の空間が広がります。
心地の良い緊張感で石畳を通り抜けると
10席の檜のカウンターがお出迎えいたします。
天然無垢の木曽檜のやわらかな香りで
特別な時間の始まりを―。

当店の鮨は伝統的な江戸前寿司を礎に、
シンプルに、尚且つ美味しさの原点を追求し、
口に含んだ時に広がる
「香り」と「一体感」を大切にしております。
鮨の醍醐味であるネタとシャリとの一体感を
お愉しみください。

鮨を待つ過程の、随所から季節を感じる料理や空間、器。
そして、それらの質感が演出するひとときを調えて、
本日も皆様のお越しをお待ちしております。